乡土的味道（散文）

    陈希瑞   

毫不夸张地说，我是嗅着乡土的味道长大的。   

胶东农村的广袤乡野，终年弥漫着老烧酒、麦子、玉米、高粱、地瓜……以及诸多瓜果的味道。那时候，秋阳高照，大秋作物，如同浪涛一般，铺天盖地，气势恢宏，如诗如画，一股浓郁的醉人气息扑面而来。   

家乡物产丰富，旧时代，种植最多的是地瓜和高粱。因为它们耐旱耐涝，风吹雨打也不倒，是铁杆庄稼，这跟终日土里滚、土里爬的乡亲的品性，何其相似乃尔！   

十八里红，是莫言先生所津津乐道的家乡酒。可我家乡的老烧酒，却是闻名遐迩，素有“一景芝二兰底”之说。   

据老辈人讲，每年秋末冬初，高粱收获了，地瓜干晒干了，人们要么赶着骡马大车，要么推着木轮车子，将上好的粮食，送往兰底烧酒作坊。那股浓郁的酒香，弥漫了大地和天空，即便远离烧酒作坊五六里地，大家都能闻到烧酒的浓香，不约而同地嗅嗅鼻子说，香，真香！大家就像真的喝了烧酒似的，脚步愈发加快了，仿佛急着去赶赴一场盛宴一样。这真是，酒香不怕巷子深，一时间，交易繁忙，人欢马叫，来往车辆，络绎不绝，堵塞了整个官道。   

真正闻到酒香，还是在我十几岁。上世纪七十年代，家里正请了人忙着盖屋。父亲打发我带上半口袋地瓜干，上兰底供销社兑换散白酒。那时，我刚学会骑车子，人矮小车子高，我只能骑大梁。等我涨红着脸风风火火换回酒来，帮工的一位叔叔，说奖我一杯酒，我闻着酒香，大着胆子，咕咚喝下一口，头瞬间就大了，天旋地转，根本体会不到享受，心里翻江倒海苦辣辣的感觉。等清醒些，这才看着大人们干活。大家有的和泥，脱成土堲，有的将高粱秸秆去根去叶，密密地扎起来，准备以后上房用。最受人敬重的，要算是木匠，他们不紧不慢地做门做窗，拉锯打榫，看着木花从推刨里优雅地飞出来，悄然落了一地。这里有泥土的味道、高粱秸秆的气息，以及木花的馨香，各种气息混合在一起，足以弥漫我整个童年。   

年龄稍长的八十年代，我不过是在外闯荡了几个年头，就又回到了这片土地。乡亲开玩笑，说我是土命，吃地瓜饼子的命，无福消受大肉大鱼。我要说，前半句说对了，对，我是土命。后半句应该是，是乡土的味道将我拉回来，拉回到脚下这片宽厚的土地。   

于是，我像我的乡亲一样，头戴草帽，牵着老牛，整日游走在田间地头，路旁河边，一身露水、青草和庄稼的味道。时而濛濛晨雾，时而夜露正浓，在风霜雨雪中，年年岁岁，乡野的味道，就像一杯浓浓的奶茶，浸润其中。   

我是土命，我说着土里土气的话，写出的文章也是满纸土味儿，到哪也改不了一身的土气。别人说着普通话，我却一口土腔土调，大口喝着家乡的烧酒。   

年年岁岁，岁岁年年，我不光闻着酒香，还闻着一年四季桃李瓜果的香气，闻着榆钱儿、梧桐花和槐花的馥郁香气，闻着紫色土豆花的芬芳，闻着麦子和玉米的细小白色花香，闻着晨光初现和彩霞满天的霞光的味道……   

春风苏醒了家乡大地，夏雨浇灌了沃野千里，秋实使家乡如诗如画，雪花飘飘使家乡多姿多彩。   

我不愿做一只井底之蛙，我愿从井底跳出来，看看外面精彩的世界。   

我看到，葡萄和樱桃，使寂寞的山峦色彩斑斓，西瓜和芹菜，为大地带来多姿多彩。食在平度，那独居风味的特色小吃，无不搅动着人们的味蕾。生就的骨头，长就的肉，我的肠胃享受不了大肉大鱼，即使一次次走进城市，去赴一次次盛宴，我的目光也会在翠绿中寻寻觅觅。一看到那些花花绿绿的果蔬，看到那些新鲜的玉米、土豆和地瓜，喷香的花生、豆角和小葱，我就会食欲大增。我就会想到，这样的果蔬，应当带着露珠和青草的味道，带着阳光的味道，来自于山野阡陌，来自于乡村田畴。参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。我甚至还想到，那位来自于《诗经.关雎》里的妙龄女子，置身于小溪或河水中，采撷了一把在阳光下泛光如金的鲜美的荇菜，又何尝不是一道味美可口的佳肴呢。

作者简介

陈希瑞，网名神仙哥哥，山东省青岛市作家协会理事，山东省平度市文联戏曲家协会副秘书长，齐鲁晚报青未了签约作家。作品散见于《大地文学》《火花》《青岛文学》《短篇小说》《辽河》《广东作家》《木棉花》等海内外数十家报刊杂志和文学平台小说散文1000余篇